Las cadenas agroindustriales generan el 36% del empleo total del país.

Un trabajo realizado por el Dr. Juan Llach, para la Fundación Producir Conservando, concluyó que las cadenas agroindustriales generan el 36% del empleo total del país, que implica la creación de unos 5.592.300 puestos de trabajo (si se incluyen los Planes Jefas y Jefes de Hogar el porcentaje aumenta al 37%).
Sólo el 27,6% del empleo total generado por las cadenas agroindustriales pertenece al sector primario. Un porcentaje muy similar -28,1%- pertenece al sector secundario y manufacturero. El restante 55,7% se utiliza en el sector terciario o de servicios, incluyendo aquí un 4% de empleo público y 6,9% de planes Jefes y Jefas de hogar. Se llega a la conclusión de que por cada uno de los 1.158.600 puestos de trabajo directos en la etapa primaria, se generan 3,83 puestos de trabajo en otras etapas y sectores, los que totalizan 4.433.700. En otras palabras, hay una relación de casi 4 a 1 (3,83:1) entre empleo primario agropecuario y generación total de empleo agroindustrial.
Este trabajo realizado en el 2003 puede dar cifras mayores en la actualidad, en virtud del crecimiento sostenido del Sector entre el 2003 y 2008.


La Cadena Agroindustrial aporta el 44% del total de los recursos tributarios recaudados por el sector público argentino.
El aporte tributario es la recaudación efectiva realizada por los tres niveles de gobierno: Nación, Provincias y Municipios. Los datos corresponden al estudio realizado por el Dr. A. Porto y colaboradores de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Plata, en convenio con la Fundación Producir Conservando y co-financiado por la Federación de Centros Acopiadores de Cereales de la República Argentina. El objetivo de este trabajo fue estimar el aporte total a la recaudación tributaria de los sectores agropecuarios y agroindustrial en todas sus etapas: producción, industrialización y/o comercialización de bienes agroindustriales.
Las cifras que en el 2005 llegaron al 45% del total recaudado por el Estado, alcanzaron un máximo del 50% del os recursos tributarios que aporta la CAI. Las mismas son: Cultivos de Cereales, Oleaginosas y Forrajeras, Matanza de animales, Conservación y Procesamiento de carnes, Productos del Tabaco, Productos Lácteos, Aceites y Subproductos oleaginosos, Cría de Ganado, producción de leche, lana y pelos. Las seis cadenas generaron el 22% de los recursos tributarios, totales del sector público en 2005 (últimos datos disponibles), representaron el 43,4% del Valor Agregado y el 48% del Valor Bruto de la Producción de toda la CAI. Las dos cadenas que mostraron el mayor incremento tributario fueron las de Cultivo de cereales oleaginosas y forrajeras: y Aceites y subproductos Oleaginosos.

El sector Agropecuario y Agroindustrial aportó 27,5% mil millones de dólares en retenciones entre 2002 y 2008

Las exportaciones de la Cadena Agroindustrial representan cerca del 60% de las exportaciones totales del país. El aporte promedio de la Cadena Agroindustrial al PBI es del 18,5%. Durante el período 2002-2008, la Cadena Agroindustrial exportó unas 450 millones de toneladas, por un valor acumulado de 110 mil millones de dólares. El sector Agropecuario y Agroindustrial en ese período aportó 27,5 mil millones de dólares en Derechos de Exportación (retenciones).

La Cadena Agroindustrial es una de las cadenas con mayor potencial de crecimiento

Trabajos realizados por el Lic. G. López y el Ing. G. Oliverio de la F.P.C. indican que el potencial de crecimiento de todas las actividades de la Cadena Agroindustrial (agrícolas, lecheras, de producción avícola, carnes rojas, carne de cerdo, frutícola) es realmente enorme y puede darse no sólo en la región Pampeana sino en las distintas economías regionales, generando así ingresos de divisas y empleo.
La producción de granos puede alcanzar los 122 millones de Tn hacia el 1015.
Esto permitiría incrementar en 10.000 millones de dólares los ingresos, ya que estos 122 millones de toneladas de producción implican alcanzar en el 2015/16 un Valor Bruto de la Producción de 21.000 millones de dólares frente a los 11.000 mil millones del promedio 2002-2006, o los 1.200 millones de dólares de los 70”, los 3.500 de los 80”, o los 5.800 millones de los 90”.

La producción de carne en la Argentina puede casi duplicarse, pasando de los 2,65 millones de toneladas producidas en el 2002-2003 a casi 4 millones de toneladas, gracias a la aplicación de mejores prácticas de manejo y a lograr un aumento de peso promedio de la faena. Con estos niveles de producción y manteniendo el Consumo interno en los actuales niveles. Las exportaciones de carne hubieran podido alcanzar los 1,2 – 1,5 millones de toneladas (frente a las pobres 400-450 mil del último año) para fines de la década o antes, con ingresos por exportación superiores a los 7.500 millones de dólares.

Para consultar los trabajo realizados para la Fundación Producir Conservando y otros de interés para el sector, ingrese a: www.producirconservando.org.ar
Para comunicarse con la Fundación Producir Conservando: Tel.: 011-4311-0245/4312-9617. E-mail: producirconservando@ciudad.com.ar