Por Dra. Edda Villaamil Lepori, Profesora Titular Consulta de la Cátedra de Toxicología y Química Legal de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA
La posible presencia de los agroquímicos en sangre es una evidente preocupación en la población general. Pero también es evidente cierto tipo de desinformación de ese mismo público sobre la magnitud del peligro de los fitosanitarios.
Dr. Martín Alonso, Director del Registro de Tumores de la Prov. de Córdoba
El Dr. Martín Alonso, Director del Registro de Tumores de la Provincia de Córdoba y Ex Director del Hospital Oncológico de la Provincia comparte el relevamiento regional del cáncer y los fitosanitarios.
María Eugenia Turaglio, Rosanna Graciela Navarro, Julieta Longhi
En su Laboratorio de Pesticidas, el INTA Mendoza analizó muestras de los fitofármacos más usados en lechuga y tomate y analizó el nivel residual con que llegan al consumidor. Consejos sobre cómo lavar y/o pelar.
Fuente: INFOALIMENTOS: http://infoalimentos.org.ar
Decile "sí" a estar informado para disfrutar de tu comida. La comida tiene un rol fundamental en nuestras vidas, queremos comer sano y seguro. La seguridad es una prioridad para todos los que intervienen en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa. Y aunque los alimentos que consumimos son seguros, muchas veces nos surgen dudas.
Por Silvia Martínez, Médico Toxicóloga
En reiteradas ocasiones cotidianas dentro de nuestra vida, estamos expuestos a distintas sustancias que pueden resultarnos tóxicas y no por ello poseemos alguna intoxicación o enfermedad, lo importante es utilizarlos de manera segura.
Por Alejandro Lucini, Lic. en Ciencias Químicas y Especialista en Química Ambiental.
Los agroquímicos o productos fitosanitarios son sustancias rigurosamente estudiadas en todo el mundo para que no perjudiquen a las personas y al ambiente. Al igual que en otras industrias como la farmacéutica o cosmética, las evaluaciones se realizan en laboratorios altamente calificados para garantizar la fiabilidad de los estudios realizados y los resultados obtenidos.
Por Alejandro Fernández, Ingeniero Agrónomo
Los alimentos son una parte muy importante de nuestra vida y los actores de la cadena alimentaria lo saben. Es por eso que trabajan cada día para que nuestras comidas sean seguras. Pero, ¿qué significa que nuestros alimentos sean seguros?
