Noticias – Casafe http://www.casafe.org Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes Wed, 10 Jan 2018 21:01:20 +0000 es-ES hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.1 Un 2017 intenso, con mensaje contundente: Buenas Prácticas Agrícolas http://www.casafe.org/un-2017-intenso-con-mensaje-contundente-buenas-practicas-agricolas/ Fri, 01 Dec 2017 15:20:11 +0000 http://www.casafe.org/?p=6401 La entrada Un 2017 intenso, con mensaje contundente: Buenas Prácticas Agrícolas aparece primero en Casafe.

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Transitamos ya hacia el final de año, un año intenso, con muchísimo trabajo, en el que desde CASAFE hemos desplegado múltiples y diversas actividades que apuntaron en su gran mayoría a un mismo objetivo: promover las Buenas Prácticas Agrícolas.

En esta línea se ha trabajado para profundizar la revolución agrícola en forma sustentable, y hemos contribuído desde nuestros programas, acciones, eventos y ciclos de capacitación, con toda la masa de conocimiento y de aptitudes técnicas para garantizar la difusión de las BPA.

Participamos en la Red BPA junto a más de 50 instituciones, generadora de importantes espacios de divulgación sobre buenas prácticas agrícolas y sustentabilidad, en todo el territorio del país.

En esta línea, trabajamos en conjunto desde la Red BPA en la exposición “Caminos y Sabores”, en el predio de la sociedad rural de Palermo, para llegar al “gran público” con nuestro mensaje, promoviendo las buenas prácticas. “Del Campo a Tu Mesa”, fue el concepto disparador que este año utilizó la entidad para contar a los miles de asistentes que todos los años recorren la Rural acerca del origen y la calidad de los alimentos que consumimos todos los días y que provienen del campo.

También fueron muy celebradas -y viralizadas por los cibernautas- las campañas en radio y en redes sociales, que incluyeron tips (consejos y sugerencias) de buenas prácticas agrícolas. En cuanto a la campaña radial, estuvimos presentes con los spots en emisoras de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Misiones, Chaco y Salta, para llegar a productores y el trabajador rural.

En este marco de enorme despliegue en materia de difusión, CASAFE profundizó también el trabajo de todos sus Programas Institucionales: la certificación Depósito OK (270 establecimientos auditados hasta el 31 de octubre); y más de 500 jornadas de capacitación que se extendieron a lo largo de toda la geografía del país.

Se hicieron también importantes avances en el área legislativa, y con nuestro empuje CASAFE creó FRAC Argentina, la filial local de los grupos del Comité de Acción Para la Resistencia a Fungicidas, que funcionan a nivel mundial bajo el paraguas de CropLife International y se suman a los grupos de resistencia a insecticidas (IRAC Argentina) y a herbicidas (HRAC Argentina).

En el marco de las buenas prácticas, los envases vacíos de productos fitosanitarios también estuvieron presentes. Casafe continuó durante todo el año liderando la consolidación de la Fundación Campo Limpio, como la entidad núcleo para proveer un sistema eficiente y sustentable de retorno de envases agrícolas.

Quizás, el mejor ejemplo de acción federal del cual podamos enorgullecernos desde CASAFE, fue la organización del Congreso Nacional de Fitosanitarios, realizado en Salta en asociación con el INTA y el Ministerio de Agroindustria de la Nación. En dos jornadas de capacitación y discusión académica y profesional, más de treinta expositores brindaron paneles y demostraciones a campo con excelente información a los más de 800 participantes que se interiorizaron sobre las buenas prácticas en el manejo de productos fitosanitarios.

Para coronar un gran año de acciones de difusión de las buenas prácticas agrícolas llegó la segunda BPA Maratón que desde la Red BPA llevamos a cabo el domingo 19 de noviembre en el Circuito Costanera Sur de Puerto Madero, con la participación de unos 400 corredores, en un entorno de amistad y familia.

Ahora, los invito a leer este newsletter, con el compromiso en pie de seguir juntos, enfocados y comprometidos durante el 2018 en la concientización de las buenas prácticas agrícolas y el uso responsable de los agroquímicos, para contribuir así, al desarrollo sustentable de la Agricultura Argentina.

Gustavo Portis, Presidente de Casafe.

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El campo hace bien. Y la BPA Maratón, también http://www.casafe.org/el-campo-hace-bien-y-la-bpa-maraton-tambien/ Fri, 01 Dec 2017 15:07:46 +0000 http://www.casafe.org/?p=6398 La entrada El campo hace bien. Y la BPA Maratón, también aparece primero en Casafe.

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Fue una fiesta. Como deben ser estas ocasiones. Un domingo radiante, de encuentro, de alegría, en el que cientos de familias se acercaron al Circuito Costanera Sur no sólo a correr una maratón, sino a reafirmar una convicción de todos: El campo hace bien, hace bien correr.

El 19 de noviembre se realizó la segunda BPA Maratón, con punto de partida en Macacha Güemes y avenida de los Italianos. Esa antológica esquina de Puerto Madero se convirtió en el epicentro de una movida saludable y convocante, que refleja el espíritu de los hombres y mujeres que producen en la fecundidad del campo argentino y promueven las buenas prácticas agrícolas.

Con organización de la Red BPA, y con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, la convocatoria produjo una gran asistencia entre los corredores aficionados y sus familias, que se acercaron bajo un sol espléndido y un clima primaveral inmejorable para disfrutar de una jornada de picnic, mate y deporte.

La BPA Maratón 2017 tuvo dos opciones de recorrido: 10K competitivos, y 3K recreativos. El encuentro no fue más que una excusa para unir al campo y a la ciudad en la defensa de un estilo de vida más sano, más sustentable y más cuidadoso de la salud y del medio ambiente.

Más de 400 corredores se inscribieron y participaron de la carrera, y más de 600 personas disfrutaron de una jornada espléndida, compartiendo un mate y asistiendo a sus familiares competidores, sobre todo en los momentos de hidratación.

Desde luego, no se perdieron la oportunidad de participar de la BPA Maratón muchas autoridades y expertos técnicos que representaron a las entidades miembros de la Red BPA, el anfitrión del evento.

Los asistentes participaron de una colorida plaza de actividades con sorteos y regalos, donde además de llevarse su foto, compartieron algunas frutas y pochoclos acompañados de la conducción del popular Toti Pasman.

Muchos no dejaron pasar la ocasión para llevarse algunas semillas de trigo, girasol y soja para sembrar en sus hogares. Y los chicos saltaron hasta agotarse en el inflable instalado para la ocasión.

La BPA Maratón concita cada vez mayor interés por parte de la gente. Cada vez más son los que se acercan a participar y se proponen a sí mismos un momento de desafío y de superación personal. “Porque todos los días, es el día… El que camina, el que anda en bici, el que corre… La vida se nos presentó de esa forma… Por ese motivo estamos…. Deporte por deporte…”, nos dice Isabel Greco en la fan page de BPA Maratón (https://www.facebook.com/RedBPA/).

El encuentro genera cada vez mayor entusiasmo: “¡Me encantó! ¡El año que viene vuelvo y llevo más gente! ¡De paso, podrían pasar el nombre del entrenador de la entrada en calor! ¡Fue genial! ¡Muy buena onda y me ayudó un montón”, explicó en un mensaje la feliz participante Carolina Cedrón.

Los invitados destacaron el nivel humano de la organización, que además de proveer a cada competidor de un completo kit de remera, productos de higiene y víveres, hasta organizó una batucada en el kilómetro 7 para alentar a los más valientes a llegar hasta el final. Se premiaron categorías de hombres, de mujeres y en un momento muy emotivo, se consagró un podio en la categoría “no videntes”, un verdadero orgullo de BPA Maratón.

Lo cierto es que un evento como la BPA Maratón, por su naturaleza colaborativa, no se podría haber realizado sin la participación activa de sus importantes sponsors: Bolsa de Cereales de Buenos Aires, CASAFE, BASF, ArgenBio, ASA, CIAFA, Dow, Ministerio de Agroindustria de la Nación, Maní King, AAPRESID, ACSOJA, ASAGIR, ArgenTrigo, Maizar, Agrofy, Cátedra Avícola, Vylka, Espadol, Granix, 3 Arroyos, Arcor, Aretha, Andros, Nivea, Mogul y Tregar.

La segunda BPA Maratón fue un nuevo espacio de encuentro creado por los actores más importantes de la agricultura argentina para concientizar al sector productivo en particular y a la sociedad en su conjunto acerca de la importancia de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas, para construir entre todos un país cada vez más productivo y amigable con el medio ambiente.

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Recomendaciones para el almacenamiento de productos fitosanitarios en establecimientos rurales http://www.casafe.org/recomendaciones-para-el-almacenamiento-de-productos-fitosanitarios-en-establecimientos-rurales/ Fri, 01 Dec 2017 14:56:25 +0000 http://www.casafe.org/?p=6395 La entrada Recomendaciones para el almacenamiento de productos fitosanitarios en establecimientos rurales aparece primero en Casafe.

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Para un almacenamiento responsable de productos fitosanitarios en establecimientos rurales, se deben considerar tres aspectos fundamentales: la ubicación del galpón, su estructura y el correcto manejo de los materiales que se depositan allí.

En lo referente a la ubicación, se recomienda localizar los depósitos a una distancia mínima de 30 metros de viviendas, tanques de combustible y/o corrales de animales.

Otro aspecto importante a considerar es la cercanía a cursos libres o espejos de agua. Evitar ubicar el depósito en zonas inundables, y en lo posible a no menos de 50 metros de distancia de ríos, arroyos, canales o lagunas.

En zonas potencialmente inundables o con la napa freática alta, el nivel del piso debe superar la cota de inundación del área circundante.

A los efectos de dificultar el ingreso de intrusos al recinto, se recomienda la guarda bajo llave y, en lo posible, la instalación de un sistema de alarma electrónica.

Con relación a la estructura del galpón, se debería contar con un piso impermeable y un sistema de ventilación natural. Este último debería estar conformado por rejillas inferiores y aireadores eólicos montados en la cumbrera del depósito, o como alternativa, forzadores para el ingreso de aire.

Para contener los líquidos generados por derrames de los materiales almacenados o por el agua aplicada en caso de un incendio, se requiere de la construcción de un cordón perimetral de, al menos, 15 centímetros de altura.

Si se almacenara un volumen superior a 20 toneladas, se recomienda que las paredes del depósito fueran de material. Se podría utilizar mampostería de ladrillos o de bloques de cemento, con una resistencia al fuego de 90 minutos.

En el caso de estibarse una cantidad inferior, será suficiente con una pared de chapa.

Para el techo del galpón, pueden utilizarse las tradicionales chapas metálicas. En caso de requerir luz, pueden reemplazarse algunas por chapas de policarbonato.

De no ser indispensable, evitar instalar luz eléctrica en el interior del sitio.

Como elemento para atacar el fuego en caso de un principio de incendio, recomendamos disponer de un carro con un matafuego tipo ABC, de 25 kilogramos de capacidad. De acuerdo con la superficie del galpón y las características de los productos almacenados, variará la cantidad de extintores a disponer en el recinto.

Finalmente, en lo concerniente al manejo responsable de los materiales almacenados, se recomienda una adecuada señalización y el correcto uso de los elementos de protección personal.

Entre los carteles que deben colocarse en el exterior del depósito, cerca del portón de ingreso figuran los siguientes:

– Identificatorio de depósito de productos fitosanitarios
– Prohibición de ingerir alimentos y bebidas
– Prohibición de fumar
– Prohibición de acceso a niños y personas ajenas al sitio
– Prohibición de almacenar alimentos y forrajes
– Pictogramas relativos al manejo de los productos y a los elementos de protección personal a utilizarse en el sitio.

Se debe contar con equipos de protección personal, de acuerdo con lo indicado en las etiquetas de los productos almacenados y sus correspondientes “Hojas de Datos de Seguridad”, guardadas alfabéticamente en una carpeta a tal fin. Es conveniente disponer también de una carpeta con las fichas de intervención, para el transporte de los materiales guardados.

De contar con un reducido stock de Fosfuro de Aluminio o de Bromuro de Metilo, tener especial precaución en las condiciones de su almacenamiento y manejo.

En el supuesto de cantidades mayores, contar con un sitio de guarda, por fuera del galpón de agroquímicos.

De almacenarse un volumen importante de productos inflamables, no deben existir en el recinto elementos que puedan generar chispas.

Es imprescindible contar con un botiquín de primeros auxilios y se recomienda disponer de un sistema lavaojos / ducha descontaminante en una zona contigua al área de almacenamiento de los productos.

Es de suma importancia realizar un correcto manejo de los productos fitosanitarios depositados. Para ello, es importante que la manipulación la realicen operarios entrenados para este fin. También debe llevarse un exhaustivo control de los materiales que ingresan y los que salen del depósito, controlando tanto el estado físico de los envases contenedores como la fecha de vencimiento de manera tal de asegurarse que primero se utilizarán los productos o lotes que primero expiran y luego los de fecha de vencimiento posteriores.

El mayor cumplimiento de los puntos mencionados permitirá un manejo más responsable de un depósito de productos fitosanitarios en un establecimiento rural, disminuyendo de manera significativa el riesgo de que se produzcan accidentes en el mismo y, por ende, la probabilidad de generar inconvenientes a la salud de los trabajadores y del ambiente.

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Trabajar todos juntos, capacitándonos para alcanzar las buenas prácticas agrícolas http://www.casafe.org/trabajar-todos-juntos-capacitandonos-para-alcanzar-las-buenas-practicas-agricolas/ Fri, 01 Dec 2017 14:46:47 +0000 http://www.casafe.org/?p=6381 La entrada Trabajar todos juntos, capacitándonos para alcanzar las buenas prácticas agrícolas aparece primero en Casafe.

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CONGRESO NACIONAL DE FITOSANITARIOS

No se trata de hacer declamaciones vacías. Lo que vale es poner en práctica la voluntad de producir bien, responsablemente, en un esfuerzo colaborativo que involucre a todos los actores, que estén dispuestos a llevar a nuestra producción rural a lo más alto. Eso significó el primer Congreso Nacional de Fitosanitarios que se llevó a cabo en la provincia de Salta, y que organizaron Casafe, el Inta y el Ministerio de Agroindustria de la Nación.

El martes 14 y el miércoles 15 de noviembre pasados tuvo lugar este encuentro, físico y virtual, de más de 800 personas, en el que se habló mucho sobre las buenas prácticas agrícolas y el uso responsable de agroquímicos. Más de treinta disertantes brindaron sus perspectivas sobre una problemática fundamental para la producción agrícola argentina, ante la mirada atenta de estudiantes, profesionales agrónomos, empresarios, aplicadores y productores, que participaron con avidez de los sucesivos paneles y actividades del Congreso.

El ingeniero agrónomo Luis Urriza, subsecretario de Agricultura del Ministerio de Agroindustria de la Nación; su colega Bruno Baldi, Director de la Estación Experimental Inta Cerrillos, de Salta; y el subsecretario de producción de Jujuy, el ingeniero agrónomo Hernán De Arriba Zerpa, participaron de la charla inaugural.

Urriza explicó: “El sistema productivo de la agricultura argentina tiene que ser líder en el mundo. Con el uso de fitosanitarios junto a la ciencia orientada a la producción le da una solidez al sistema productivo argentino difícil de encontrar en el mundo. Es una oportunidad y un desafío para ser el supermercado del mundo, como dice el Presidente, sino liderar estos procesos. Los productos fitosanitarios son una herramienta importante en esta tarea y la clave son las buenas prácticas agrícolas. Y creemos que la Argentina tiene mucho para decir”. A su turno, Baldi destacó el trabajo conjunto entre los sectores público y privado en la organización.

En su bienvenida, el licenciado Federico Landgraf, director ejecutivo de Casafe, destacó al INTA y al Ministerio de Agroindustria como dos actores fundamentales a la hora de dialogar sobre la implementación de las buenas prácticas agrícolas, que “requieren de un esfuerzo conjunto, y de profundizar en la capacitación y desarrollo de este tipo de jornadas”.

Los especialistas del área también tuvieron su momento en el Congreso.

“Los fitosanitarios, si bien son cuestionados por la sociedad en general, cumplen un papel importantísimo en nuestra vida social. Nos permiten incrementar notoriamente los rendimientos de los cultivos, nos permiten reducir los costos, y por lo tanto que los alimentos puedan llegar de una manera mucho más masiva al público en general, no sólo de la Argentina, sino también del mundo”, explicó el ingeniero agrónomo Ramiro Cid, al explicar las motivaciones del Congreso.

A su turno, su colega Eduardo Moavro explicó que “Tal como conocemos muchos, se producen desvíos de los postulados de manejo responsable, de las buenas prácticas agrícolas y esto lo vemos cotidianamente. Pero tenemos una noticia para dar: El contexto ha cambiado, y detrás de todo esto está la percepción y la sensibilidad social.” Para el profesional, hoy es inconcebible que la agenda pública ignore una mala aplicación de fitosanitarios. “Como sector, nos interpela saber cómo hemos hecho las cosas hasta aquí, y debemos reflexionar al respecto, y a partir de esa reflexión, pasar a la acción, pensando cómo vamos a hacer las cosas de cara al futuro”.

Para Federico Elorza, coordinador técnico de Casafe, el Congreso fue una oportunidad para poner en práctica las buenas prácticas agrícolas y comenzar una producción responsable. “Esto lo conseguiremos trabajando juntos, para llegar a distintos sectores,.” El ingeniero agrónomo destacó también que otro eje del trabajo pasa por los aspectos legales. “Mientras trabajamos por una ley nacional, nos encontramos con una heterogeneidad de normativas enorme a nivel provincial y municipal, que son totalmente distintas unas de otras sin una base científica clara”.

Entre los cuatro paneles que se desarrollaron en el Congreso, concitó gran interés el primero, que se refirió a Fitosanitarios y Salud. El médico toxicólogo Alexis Benatti, representante del centro “Toxicología, Asesoramiento y Servicios” (T.A.S.), se refirió a las estadísticas toxicológicas.

Según el médico, el Instituto de Toxicología tuvo en 2016 un número de 4938 consultas, y de ese total, un 41 por ciento correspondieron a medicamentos. Un 20 por ciento de las llamadas estaba relacionado con productos del hogar o entretenimientos; un 9 por ciento, con productos industriales; y un 12 por ciento, con consultas sobre plaguicidas.

“Dentro de esos plaguicidas tenemos los de tipo agrícola o fitosanitarios, y los domésticos o domisanitarios”, explicó Benatti. Y continuó: “Dentro de ese 12 por ciento de consultas que tuvimos por plaguicidas, el 74 por ciento correspondió a plaguicidas domésticos, y sólo el 26 por ciento de las consultas fueron por productos fitosanitarios”.

Esto significa, en términos llanos, que sobre el total de consultas que recibió el centro toxicológico el año pasado, sólo el 3,12 por ciento se relacionó con productos fitosanitarios.

Más adelante, el médico revisó la supuesta incidencia de los productos fitosanitarios en enfermedades, como malformaciones congénitas y tumores, y no encontró relación alguna entre el número de casos, que sigue los patrones internacionales, y el uso de agroquímicos. “Las patologías crónicas tienen una muy baja incidencia en consultas, y las intoxicaciones con domisanitarios son tres veces más frecuentes que con fitosanitarios, y afectan principalmente a niños”.

En cuanto a casos de exposiciones a los productos a nivel laboral, el médico estableció que “se producen casos leves o moderados, por exposición de mucosas, por piel y por vía inhalatoria.” Finalmente, estableció que los casos graves o fatales corresponden a personas que ingirieron el producto por error, o con la intención de suicidarse.

La doctora Mirta Ryczel, también médica toxicóloga, habló sobre Fitosanitarios y Salud. En su exposición, la especialista señaló: “La realidad es ésta: Si hablamos desde el inicio sobre el tema del glifosato, que es el producto que más se denuncia, la OMS pidió varios relevamientos sobre el tema y ninguno de estos estudios demostraron que el glifosato sea cancerígeno, ni que genere malformaciones congénitas, ni trastornos en la fertilidad ni en la genitalidad masculina, por lo cual uno dice que podemos quedarnos mucho más tranquilos”, explicó.

En esa misma línea de gran interés, hubo un segundo panel sobre buenas prácticas agrícolas en el uso de fitosanitarios, en el cual se destacaron algunas herramientas clave para hacer un manejo adecuado de los productos; un tercero sobre legislaciones, en el que se compartió la visión del Consejo Federal Fitosanitarios respecto a las cuestiones normativa referentes a estos productos, a la nueva ley de envases al registro de productos en el Senasa. Por último, se destacaron algunas experiencias de implementación de buenas prácticas agrícolas.

Al día siguiente hubo una atractiva muestra a campo en la Estación Experimental Inta Cerillos, a la que asistieron más de 200 personas, donde se pusieron en práctica todos los conceptos que se habían desarrollado el día anterior en el manejo responsable de fitosanitarios.

La actividad siguió un circuito didáctico con las siguientes estaciones:

– Camas biológicas (que tiene como fin contener derrames en la zona de carga, para evitar contaminaciones);
– Tecnologías de aplicación (donde se explicaron las características de las maquinarias para obtener un tamaño de gota adecuado para los distintos momentos de aplicación aérea y terrestre);
– Equipo de protección personal y de lectura de etiquetas;
– Triple lavado -y lavado a presión- de los envases, y Norma IRAM 14130 (que desarrolla las buenas prácticas para labores agrícolas enfocado en empresas de pulverización).

Finalmente, se realizó una dinámica a campo para mostrar el tamaño de gota en base a distintas pastillas de pulverización, y a continuación se hizo una demostración de deriva de aplicación, tanto terrestre como aérea. Fue una ocasión extraordinaria para compartir un punto de partida consistente en una producción limpia basada en las buenas prácticas agrícolas.

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Lavar tus frutas y verduras: un hábito que suma vida http://www.casafe.org/lavar-tus-frutas-y-verduras-un-habito-que-suma-vida/ Tue, 21 Nov 2017 23:47:09 +0000 http://www.casafe.org/?p=6333 La entrada Lavar tus frutas y verduras: un hábito que suma vida aparece primero en Casafe.

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BUENAS COSTUMBRES

Es cierto que la forma en cómo nos cuidamos refleja el tiempo que le dedicamos a nuestro entorno. Y muchas veces, dejamos de tener actitudes responsables con respecto a la alimentación por no detenernos a pensar en las consecuencias que implican ciertos hábitos. Tanto es así, que los procedimientos para lavar las frutas y verduras crudas en ocasiones siguen evitándose, a pesar de jugar un rol fundamental en la salud.

Existen diferentes sustancias y microorganismos como bacterias, hongos, virus, parásitos, entre otros, e incluso también agua contaminada, que pueden instalarse en los alimentos durante la cosecha, poscosecha o en la distribución de los mismos, que inhabilitan su consumo.

En un estudio de The Department of Analytical Chemistry at the Connecticut Agricultural Experiment Station (CAES) se confirmó que: “en los últimos diez años, se han encontrado más residuos en los productos crudos que en los productos procesados. Esto condujo a la hipótesis de que ciertos tipos de preparación del hogar pueden servir para reducir los residuos”.

¿CÓMO LO LOGRAMOS?

En la vorágine del día a día hay momentos en los que detenerse en los detalles es muy importante para el cuidado de nuestra salud. En este sentido, la reducción del riesgo de enfermedades asociadas con los productos crudos se puede reducir simplemente lavando las frutas y verduras.

Variantes más conocidas para la reducción de residuos en los alimentos son:

1. Lavar frutas y verduras con abundante agua.
2. Dejar reposar los alimentos por algunos minutos en un recipiente con agua con Bicarbonato.
3. Algunas personas utilizan soluciones especiales a base de cloro.

Lo importante es lavar las frutas y verduras con abundante agua, y luego secarlas con unas servilletas. Otros consejos de limpieza son:

> Desechar las hojas exteriores de los alimentos como la lechuga y el repollo.
> Limpiar los alimentos con toallas húmedas de papel para reducir las bacterias.

Los alimentos que vayas a consumir y requieran pelarse o cortarse, deben ser consumidos de inmediato. Una vez cortados, empiezan a decolorarse, oxidarse y ponerse flácidos por la pérdida de agua. Si permitís estos cambios físicos en tus alimentos cortados, empezarán a crecer microorganismos de descomposición que pueden afectar tu salud.

No te olvides de tomar medidas de limpieza en tus alimentos, manipularlos y procesarlos con las manos y utensilios limpios, de esta forma garantizás tu seguridad alimentaria y la de tu hogar.

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CASAFE y su compromiso en certificar Sustentabilidad Ambiental http://www.casafe.org/casafe-y-su-compromiso-en-certificar-sustentabilidad-ambiental/ Thu, 07 Sep 2017 18:46:36 +0000 http://www.casafe.org/?p=6028 La entrada CASAFE y su compromiso en certificar Sustentabilidad Ambiental aparece primero en Casafe.

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CASAFE en AAPRESID

La sustentabilidad de nuestra producción agrícola y el compromiso con el medio ambiente son factores neurálgicos en el día a día del complejo rural argentino. Hoy día podemos vernos cada vez más cerca de un escenario en el que ya no se traza ningún plan, ni se establecen parámetros productivos, ni se considera planteo agrícola alguno, sin valorar antes el costo ambiental que tendrá cualquier emprendimiento.

CASAFE, como entidad miembro de la Red BPA, cumple con un rol fundamental en la instalación de esta problemática, no sólo a nivel de la concientización del productor, sino a través de las medidas concretas mediante las cuáles integra a nuestro agro al cuidado del ambiente. La Cámara sigue siendo un actor fundamental para generar un mayor -y constante- flujo de información que permita a nuestros hombres de campo estar a la altura de los desafíos que nuestro planeta nos plantea.

Quizás por eso, entre nuestros trabajos más consistentes se encuentran el programa Depósito OK -que permite cumplir con las normas sanitarias y de seguridad para ordenar la operación del almacenamiento de productos fitosanitarios-, la flamante certificación IRAM 14.130, que establece una serie de requisitos generales que posibilitan al productor y aplicador, implementar las Buenas Prácticas Agrícolas y volver más eficiente su actividad y el compromiso con la problemática de envases, para la cual se está gestando la Fundación Campo Limpio.

En ese camino de divulgación asumido por CASAFE, en la última edición del Congreso de Aapresid hemos organizado el panel “El cómo y el porqué de la certificación de maquinarias agrícolas” enfocado en mostrar los avances de la Norma IRAM 14.130 de Buenas prácticas para Labores Agrícolas, lanzada en el Congreso el año pasado. Acompañaron a Federico Elorza, coordinador técnico de CASAFE, sus colegas Enrique Kurincic -gerente de certificaciones agroalimentarias en IRAM- y José Luis Tedesco, directivo en la entidad decana de la siembra directa en la Argentina.

El tema concita una atención creciente por parte de los productores, quienes son conscientes de la demanda que les hacen sus propios vecinos en materia de cuidado del ambiente, y quieren interiorizarse sobre el valor de hacer las cosas bien.

Por eso, la asistencia fue masiva y la charla -seguida con mucho interés por los cientos de agricultores, funcionarios, asesores y miembros de la cadena de valor agroalimentaria presentes-, tuvo una gran repercusión institucional.

Por otro lado, en el mismo evento se realizó una reunión para avanzar en la conformación de la Fundación Campo Limpio, que será la encargada de gestionar el sistema de recepción y transformación de envases vacíos de productos fitosanitarios contemplado en la ley 27.279 de presupuestos mínimos de protección ambiental. Participaron de este encuentro, además de CASAFE y CIAFA, más de 20 empresas que representan casi la mayor parte del mercado de agroquímicos, interesadas en la recuperación de los envases. También se contó con la presencia de funcionarios del Ministerio de Agroindustria quienes presentaron los lineamientos generales del decreto reglamentario, el cual la industria está aguardando para comenzar a instrumentar el sistema de gestión a nivel nacional. Participaron Ángela Gracia, ‎Coordinadora de Gestión Ambiental en el Ministerio de Agroindustria e Ignacio Garciarena, Director Nacional de Agricultura.

Los miembros de la comunidad agroindustrial de nuestro país vamos desandando juntos el camino que nos guiará a una producción cada vez más limpia, eficiente y amigable con el planeta. CASAFE sigue aportando su granito de arena para alcanzar este gran objetivo.

Federico Landgraf
Director Ejecutivo de CASAFE

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En huertas y jardines, también debemos viralizar las buenas prácticas http://www.casafe.org/en-huertas-y-jardines-tambien-debemos-viralizar-las-buenas-practicas/ Thu, 07 Sep 2017 18:38:43 +0000 http://www.casafe.org/?p=6026 La entrada En huertas y jardines, también debemos viralizar las buenas prácticas aparece primero en Casafe.

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Pocas industrias, como la de productos fitosanitarios, han contribuido tanto al desarrollo económico de la agricultura argentina -motor que impulsa al país-, como también han sido objeto de variados cuestionamientos y ataques, por parte de una sociedad más guiada por la desinformación y por los prejuicios que por el conocimiento y por las certezas de la problemática agrícola.

A contramano de muchos supuestos que nacen de la lejanía al tema, la industria de productos fitosanitarios provee al campo y a la sociedad soluciones productivas y ambientalmente sustentables, sin perder de vista el cuidado de nuestros recursos naturales, el respeto al medio ambiente y la certeza de que es necesario hacer un manejo serio y responsable de productos que naturalmente impactan sobre su entorno, como lo hace toda actividad humana en general.

En CASAFE tenemos la convicción de que el libre y constante flujo de información vence cualquier prejuicio y nos acerca a un escenario de certezas y de conocimiento. Esto nos permitirá, como sociedad, capitalizar nuestros recursos para lograr una producción confiable, eficiente y a la vez amigable con el planeta.

De allí el compromiso de la Cámara con la Red BPA -a través de la cual propugnamos las buenas prácticas agrícolas que deben asumir los productores para lograr un manejo sano de sus emprendimientos- y también nuestras continuas campañas de divulgación masiva que se dirigen a revelar que en todos los ámbitos, tanto en el campo como en la ciudad, todos tenemos la obligación de producir de manera responsable.

Esta es la novedad: también en nuestras huertas y jardines urbanos y periurbanos, así como hacen los trabajadores rurales, todos tenemos el deber extendido de implementar buenas prácticas agrícolas para cuidar la sustentabilidad de nuestro suelo, y para cuidarnos entre todos. Las buenas prácticas agrícolas no son sólo para el campo.

Nuestros posters e infografías, que difundimos en nuestra web, en redes sociales e incluso mediante la prensa escrita, contribuyen a la multiplicación del conocimiento. En forma reciente, en base a la información que le suministró CASAFE, la revista Jardín publicó nuestro material sobre cuidado de huertas, buenas prácticas de manejo en el jardín y etiquetado de productos fitosanitarios.

Con estrategias como ésta, brindamos a los vecinos de ámbitos metropolitanos un poco más de datos esenciales acerca del mundo de los productos fitosanitarios, y sobre la manera en que deben ser utilizados en forma responsable para que signifiquen una auténtica contribución a la calidad y a la sanidad de nuestros espacios verdes.

La responsabilidad de “viralizar” en las redes estos valiosos contenidos informativos nos permitirá disfrutar de una agricultura mucho más sustentable sobre la base de una información completa. Esta difusión de conocimientos rompe de cuajo con cualquier mito subsistente sobre los productos fitosanitarios.

La necesidad de participar de la difusión de estos temas forma parte también de las Buenas Prácticas Agrícolas que aspiramos a defender.

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Camas biológicas: una experiencia argentina para la mitigación de riesgos http://www.casafe.org/camas-biologicas-una-experiencia-argentina-para-la-mitigacion-de-riesgos/ Thu, 07 Sep 2017 18:31:37 +0000 http://www.casafe.org/?p=6024 La entrada Camas biológicas: una experiencia argentina para la mitigación de riesgos aparece primero en Casafe.

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Muchas veces surge la inquietud sobre cuál sería el mejor lugar para realizar el lavado de la pulverizadora o para preparar la mezcla de productos fitosanitarios, ya que en ambas situaciones existe el riesgo que se produzcan derrames y, por ende, contaminación.

Una alternativa que se plantea para el manejo o mitigación de estos riesgos es la utilización de sistemas de biopurificación llamados camas biológicas, también conocidos como “biobeds”, que pueden ser abiertos o cerrados.

Estos sistemas están conformados por biomezclas (material vegetal de alto contenido en lignina), cuyos componentes constituyen un sistema que favorece el crecimiento de microorganismos (hongos de la madera) que degradan o rompen biológicamente la estructura molecular de los fitosanitarios, de modo tal que los remanentes de residuo tengan un bajo o nulo impacto ambiental y permitan la reutilización de la biomezcla como enmienda orgánica.

Muchas son las experiencias de este tipo de tecnología en países europeos y latinoamericanos, pero pocas en Argentina, y sobre todo aplicadas a cultivos extensivos. Existen antecedentes incipientes, como el “Breve Estudio y Evaluación de camas biológicas para la degradación de pesticidas organoclorados y fosforados1 (Convenio de Cooperacion técnica INTI – ISCAMen”), que fue presentado en 2012 en el Primer Workshop Latinoamericano de Lechos Biológicos celebrado en Chile. De dicho estudio se obtuvo como conclusión que “Los fosforados estudiados tuvieron una degradación en un alto porcentaje (> 80 %) y los clorados del 70%, teniendo ambos sustratos, escobajo de uva y chala de maíz como componentes de la biomezcla”.

En la continuidad de la experiencia mencionada, el ingeniero agrónomo Oscar W. Astorga, coordinador del Programa Agroquímicos del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza (ISCAMen) ha llevado adelante en 2014 y 2015, en conjunto con CASAFE y CropLife Latinamerica (CLLA), un trabajo de evaluación del tratamiento de fosforados2.

En ese trabajo se evaluó la capacidad de degradación de altas concentraciones de productos comerciales órganoforados, que fueron decomisados por aplicación del marco legal provincial, como también se analizaron aquellos remanentes de productos que están almacenados a nivel rural.

Se realizaron actividades de control de humedad edáfica, acidez y relación C/N, preparación y estabilización de la biomezcla, contaminación de las camas, muestreos y análisis a distintas profundidades, riegos, recolección y análisis de lixiviados.

Se utilizó una biomezcla compuesta en diversas proporciones porcentuales por material vegetal lignificado (restos de poda de vid y viruta de álamo), tierra y turba. La humedad del sistema se mantuvo con un sistema de riego programable.

El ensayo tuvo una duración de 14 meses. En los primeros 105 días post-contaminación se extrajeron siete muestras, y al cumplirse el año se extrajo una última muestra, para la detección de residuos. A partir de los primeros 30 días post-contaminación, los residuos fueron disminuyendo sin ser detectados o no cuantificados al cumplirse el año.

En general, a partir de los datos disponibles y según condiciones de trabajo, se podría concluir que más de 95% de los residuos se degradó después de un año.

Del total de los residuos detectados, el 85 % se observaron en los primeros 30 días. Luego disminuyeron rápidamente, hasta los 75 DDC, y se encontraron niveles bajos a los 105 DDC. Después de 12 meses, sólo se detectaron centésimas de residuos, en las líneas de 500 y de 1000.

Luego de un año, el nivel de concentraciones detectado en los lixiviados es menor a la concentración inicial, lo que indica que se produjo una degradación.

De esta manera, podemos decir que las Camas Biológicas o Sistemas de biopurificación, son herramientas válidas y eficaces para el tratamiento de las contaminaciones puntuales, para el tratamiento de aguas de lavado y de productos obsoletos. Por diversas adaptaciones, y en este caso particular, se pudo generar un sistema de biopurificación, siendo éstos los que tratan el agua contaminada con remanentes de fitosanitarios y los degradan mediante microorganismos presentes en determinados sustratos vegetales.

Es evidente que se requiere aún que se continúe con la investigación respecto de varios factores para que una cama biológica sea eficiente y que, a su vez, no genere contaminación ambiental. Entre estos puntos está el tamaño adecuado para una pulverizadora autopropulsada de gran volumen, el tipo de sustrato a utilizar y la utilización de otros tipos de productos y concentraciones, además de la predisposición del productor para generar sectores de carga específicos en el campo para evitar zonas contaminadas.

Es importante destacar que mientras los productos fitosanitarios se apliquen de manera correcta y se respeten las dosis que indican las etiquetas, no generarán ningún tipo de riesgo para la salud de las personas y el ambiente. Sin embargo, en condiciones donde se manejan altas cantidades de productos concentrados, o al momento de lavado de la maquinaria, o en el instante de preparación de la mezcla, la utilización de camas biológicas constituye una herramienta sencilla y fácil de implementar a nivel rural y que permite asegurar el correcto manejo de los excedentes de mezcla o lavado y minimiza los riesgos de su manipulación.

 

1. Buljan, María Eugenia (INTI) y Astorga, Oscar W. (ISCAMen). Mayo 2012. Breve Estudio y Evaluación de camas biológicas para la degradación de pesticidas organoclorados y fosforados. (Convenio de Cooperación técnica INTI – ISCAMen). 1º Workshop Latinoamericano: Lechos Biológicos para minimizar la contaminación de pesticidas. Universidad de La Frontera, Pucón, Chile.

2. Ing. Agr. Oscar W. Astorga (ISCAMen). Octubre 2015. ENSAYO PILOTO: SISTEMA DE BIOPURIFICACION PARA EL TRATAMIENTO DE FOSFORADOS REMANENTES Y DECOMISADOS SEGÚN NORMATIVA PROVINCIAL. ISCAMEN, CASAFE, CropLife Latinamérica. Ensayo no publicado aún.

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Seguridad desde los cimientos http://www.casafe.org/seguridad-desde-los-cimientos/ Thu, 07 Sep 2017 18:23:44 +0000 http://www.casafe.org/?p=6013 La entrada Seguridad desde los cimientos aparece primero en Casafe.

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Testimonio: José Dittrich, de “Insumnos Entre Ríos” (Paraná)

Insumos Entre Ríos S.A. participa del programa Depósito OK de CASAFE. Es una empresa dedicada a la venta de agroquímicos, con sede central en la ciudad de Paraná, distribuidora desde hace doce años. En palabras del ingeniero agrónomo José Dittrich, representante de la firma: “Nuestra principal fortaleza es la metodología que utilizamos para trabajar, ya que cada sucursal cuenta con dos ingenieros agrónomos que dan recomendaciones técnicas al cliente para una mejor utilización de la paleta de insumos que comercializamos.”

El peso específico de la compañía se comprueba en las cinco sucursales que posee en distintos departamentos de la provincia litoraleña, con eje en todas las localidades ubicadas en la costa del Río Paraná, como Gualeguay, Gualeguaychú, Nogoyá y La Paz, entre otras.

“Insumos Entre Ríos” certificó a dos de sus depósitos con las categorías “Premium” (en Victoria) y “A” (en Gualeguay) respectivamente: “Desde ellos hacemos la logística de distribución al resto de nuestras sucursales”, explica el profesional, quien también explica que está en ejecución un tercer deposito, que se construye desde sus cimientos con los requerimientos del programa de seguridad para unidades de almacenamiento. “Es un depósito que nacerá Premium”, se entusiasma.

El camino de la comercializadora de insumos en el programa de CASAFE es digno de ver. “Al principio -cuenta José- la empresa operaba desde galpones alquilados. Pero a partir de la construcción de nuestros propios depósitos, nuestro proveedor nos exigió cumplir a rajatabla con todas las normas vigentes. Nos hicimos asesorar por un ingeniero agrónomo que nos hizo pensar que toda la seguridad residía en la parte edilicia. Invertimos y pusimos mucho esfuerzo allí”.

La gente de la empresa comercializadora habló con su distribuidor entrerriano sobre el programa Depósito OK y le sugirió entrar en contacto con CASAFE. “Como nosotros tenemos la responsabilidad de mostrar a la sociedad que trabajamos en nuestros depósitos con toda la seguridad que corresponde, nos pareció natural sumarnos a un programa que ya existe”, explica el ingeniero. “Estábamos muy confiados en que nos iría muy bien en el proceso de certificación. El depósito estaba impecable para la inspección. Pero cuando llegó la auditoría, nos otorgó una certificación de categoría “C”. “Fue toda una decepción”, confiesa.

CASAFE cumplió un rol fundamental en la puesta a punto de los depósitos de “Insumos Entre Ríos”. “Entramos en contacto con el Ingeniero Ernesto Sato, de CASAFE, Con sus contribuciones, arrancamos y seguimos trabajando con todos los temas inherentes a la seguridad del programa. Le preguntamos en qué nos habíamos equivocado y Sato nos explicó que si bien las instalaciones eran adecuadas, no podíamos lograr una certificación aceptable sin capacitar en forma adecuada al personal en cuestiones de seguridad y de manejo de depósito. Por eso contratamos a la ingeniera agrónoma Carina Sandomeni, especialista en seguridad, quien se encargó de capacitar a nuestra gente y a partir de allí de ayudarnos a implementar cualquier intensificación necesaria para perfeccionar el funcionamiento. Gracias a este trabajo humano, logramos alcanzar un nivel de certificaciones que hoy nos enorgullece”, explica.

A la hora de compartir su experiencia con otros colegas, José no tiene dudas: “Te la hago simple: te recomiendo que hables con CASAFE, para que te dé un panorama global. Y que te pongas en contacto con ingenieros agrónomos, que tienen claro cuáles son las normativas vigentes respecto de la seguridad de los depósitos. Pero lo más importante que debés tener en cuenta es que los asesores de CASAFE te van a dar un pantallazo para saber dónde estás parado, y a partir de allí, seguís.”

Para el proveedor de insumos fitosanitarios, el principal beneficio que le otorgó Depósito OK tiene que ver con la seguridad cotidiana de su propio personal. “Tengo que reconocer que cada persona que trabaja con nosotros tiene todos los conocimientos y los cuidados necesarios para operar con seguridad. Hay cierta metodología para saber cómo trabajar en forma responsable, normas de orden a seguir. Yo no sé si cuando vienen y encuentran todo ordenado nuestros clientes tienen consciencia del nivel de certificación que alcanzamos, pero lo importante para nosotros es saber que tomamos con seriedad nuestra seguridad y que tenemos la tranquilidad de hacer todo lo necesario para evitar inconvenientes”, se alegra.

Finalmente, exalta su experiencia con la entidad certificadora: “CASAFE realmente nos dio un trato excelente, que nos llevó a la mejora. Para nosotros fue importante que la entidad fuera flexible desde el punto de vista de los plazos para certificar, dándote tiempo para que hagas las adecuaciones, porque es gente consciente, que comprende tus limitaciones. Pero a su vez, te conducen a hacer los ajustes indispensables para que alcances el objetivo de certificar, y eso es lo más valioso. También en la parte formativa CASAFE te hace aportes muy buenos, que se notan desde las sugerencias que recibís de quienes te auditan y certifican, que traen ideas muy valiosas.”

José Dittrich nos regala una reflexión final: “Uno no puede estar fuera de la problemática de la seguridad en los depósitos. Socialmente, los vendedores de agroquímicos estamos muy mal vistos, como para sumar cualquier otra contingencia. Por eso es fundamental tener la certificación Depósito OK, que nos permite mostrar a cualquier vecino, autoridad o grupo ecologista que pueda acercarse, que estás trabajando en forma responsable y de acuerdo con las normas vigentes. En un proceso de mejora continua, que no se detiene y se renueva día tras día, todos los días”. Y sonríe.

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¿Por qué Buenas Prácticas Agrícolas? http://www.casafe.org/por-que-buenas-practicas-agricolas/ Wed, 12 Jul 2017 21:46:14 +0000 http://www.casafe.org/?p=5872 La entrada ¿Por qué Buenas Prácticas Agrícolas? aparece primero en Casafe.

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Creemos que la base para una vida plena está en el modo en el que nos comportamos, nuestras elecciones diarias, nuestras costumbres, nuestros hábitos. En el cómo nos alimentamos, si hacemos actividad física, si cuidamos del descanso diario, etc. Es decir, nuestras propias prácticas del día a día, hacen a nuestro cuidado personal. Lo que para nosotros son el conjunto de estas medidas, con el objetivo de aumentar nuestra calidad y las expectativas de vida, son para la agricultura, las “Buenas prácticas agrícolas”.

Si hay alguien que debería tener en cuenta estos preceptos, es un agricultor, quien trabaja la tierra fecunda para producir nuestros alimentos. Cada vez más, ese productor está comprendiendo la importancia de su rol en la sociedad. Sobre todo, la enorme responsabilidad que significa trabajar cada día, observando esas prácticas responsables en el agro.

Desde CASAFE promovemos las Buenas Prácticas Agrícolas. Entendemos que los productos para la protección de los cultivos, así como los de higiene ambiental, aquellos que usamos en nuestros hogares, o como las distintas soluciones químicas necesarias para garantizar la calidad y la productividad de la producción rural, deben utilizarse de forma responsable.

No es correcto decir categóricamente que los adelantos tecnológicos químicos son malos, por el simple hecho de ser químicos. La innovación tecnológica contribuye al progreso de forma sustentable, si son bien utilizados estos productos, siguiendo las buenas prácticas agrícolas, cierran un círculo virtuoso. Las buenas prácticas agrícolas garantizan incrementos en la producción, de forma eficiente, con aumento de la calidad y cuidado de los alimentos sin descuidar la seguridad ambiental y de la sociedad.

Desde CASAFE apoyamos las buenas prácticas y creemos que deben extenderse a todos los ámbitos de nuestra vida. Promovemos que estas prácticas, que se deben realizar a lo largo de la cadena agropecuaria, se continúen en nuestro día a día en nuestra cocina, evitando mezclar alimentos, o con el cuidado al momento del lavado de frutas, verduras o cualquier otro producto que proviene del campo.

Desde una visión más holística de la sustentabilidad, en la “Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes” trabajamos muy seriamente sobre estos ejes esenciales para la conservación de nuestra salud. A nuestro permanente esfuerzo por el desarrollo de las “Buenas Prácticas Agrícolas”, hemos sumado las “Buenas prácticas en la cocina” -que hemos presentado y fueron la gran novedad en la muestra “Caminos y Sabores”, el pasado 6 al 9 de julio.

De la misma forma, dando apoyo y valorizando las “Buenas prácticas en el deporte”, estaremos nuevamente en la ya popular BPA Maratón 10k y 3k, a la que convocamos a todos para el próximo 19 de noviembre en el Circuito Costanera Sur, para compartir un tiempo en familia y dedicado a la salud.

Desde CASAFE trabajamos para desarrollar un mundo más sustentable, con alimentos asequibles y con calidad para todos. Te invitamos a que, desde tu lugar, te sumes a este esfuerzo.

Gustavo Portis

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