Por Dra. Edda Villaamil Lepori, Profesora Titular Consulta de la Cátedra de Toxicología y Química Legal de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA

La posible presencia de los agroquímicos en sangre es una evidente preocupación en la población general. Pero también es evidente cierto tipo de desinformación de ese mismo público sobre la magnitud del peligro de los fitosanitarios.

Dr. Martín Alonso, Director del Registro de Tumores de la Prov. de Córdoba

El Dr. Martín Alonso, Director del Registro de Tumores de la Provincia de Córdoba y Ex Director del Hospital Oncológico de la Provincia comparte el relevamiento regional del cáncer y los fitosanitarios.

María Eugenia Turaglio, Rosanna Graciela Navarro, Julieta Longhi

En su Laboratorio de Pesticidas, el INTA Mendoza analizó muestras de los fitofármacos más usados en lechuga y tomate y analizó el nivel residual con que llegan al consumidor. Consejos sobre cómo lavar y/o pelar.

Fuente: INFOALIMENTOS: http://infoalimentos.org.ar

Decile "sí" a estar informado para disfrutar de tu comida. La comida tiene un rol fundamental en nuestras vidas, queremos comer sano y seguro. La seguridad es una prioridad para todos los que intervienen en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa. Y aunque los alimentos que consumimos son seguros, muchas veces nos surgen dudas.

Por Silvia Martínez, Médico Toxicóloga

En reiteradas ocasiones cotidianas dentro de nuestra vida, estamos expuestos a distintas sustancias que pueden resultarnos tóxicas y no por ello poseemos alguna intoxicación o enfermedad, lo importante es utilizarlos de manera segura.